人造鸡蛋泛滥，成本只要1毛钱？应该如何分辨？这4种鸡蛋真要少吃

按这说法，岂不是能把菜市场的鸡蛋价钱打个对折？

网络上的“人造鸡蛋”视频确实看着很吓人，但真相其实没那么离谱。

专家明确表示，视频里用的材料和方法，更像是化学老师上课做的演示，目的是让大家了解科学原理，而不是为了真去造假鸡蛋。

造假鸡蛋的关键问题是蛋壳。

天然鸡蛋的壳是用碳酸钙、蛋白质等天然材料组成的，人工仿制难度非常大，且成本极高。

光是做个壳就要烧钱，再加上蛋清、蛋黄的质感和营养成分都得模仿，这还不如去开个养鸡场划算。

所以所谓“1毛钱成本”的说法，基本就是无稽之谈。

目前并没有任何权威机构报告“人造鸡蛋”流入市场。

换句话说市面上卖的鸡蛋，99.9%都是正经鸡下的，别被那些夸张的说法吓坏了。

不过这不代表我们买鸡蛋就能随便挑，接下来咱们就说说，哪些鸡蛋最好别买。

二、这些鸡蛋吃不得，光看壳就能分辨！

买鸡蛋的时候，很多人会挑颜色深的、个头大的，觉得这样才够“土”。殊不知有些外观异常的鸡蛋，可能本身就不健康。

1.发霉蛋

如果鸡蛋壳上有明显的黑色霉点，别犹豫直接扔！这通常是因为储存环境潮湿，鸡蛋长了霉菌。

这种蛋如果吃了，可能会引发肠胃问题，甚至更严重的健康隐患。

2.粘壳蛋

剥开蛋壳发现蛋白和壳粘连在一起，八成是蛋黄已经开始变质了。

这样的鸡蛋不仅口感差，还可能藏着细菌，吃了容易闹肚子。

3.散黄蛋

蛋黄破了，蛋液浑浊，这种蛋多半是运输中震坏了，保存时间一长，就更容易变质。别心疼那几个钱，坏了的蛋还是扔掉安全。

4.裂纹蛋

有些鸡蛋在搬运过程中会磕出裂纹，肉眼可能看不太清，但裂缝会让细菌趁机钻进去。

如果不小心吃了这样的蛋，可能会引发食物中毒。

三、吃鸡蛋会升高胆固醇？

很多人一听鸡蛋，就想到胆固醇，甚至有人说“一天只能吃一个”。但实际上科学研究早就推翻了这种说法。

2022年北京大学的研究团队通过对大量样本的分析发现，适量吃鸡蛋不但不会让胆固醇飙升，反而对身体有好处。

鸡蛋里的卵磷脂和维生素A、D、E等营养成分，对心血管健康、视力保护、甚至大脑发育都有帮助。

特别是卵磷脂，它能促进脂肪代谢，还能保护细胞结构。

专家建议每周吃4到7个鸡蛋是比较理想的量。

如果你平时运动量大，或者是正在长身体的青少年，吃得再多一些也没问题。

反倒是那些天天和鸡蛋“划清界限”的人，可能会错过一大波健康福利。

四、有哪些好吃的鸡蛋？

茶叶蛋

茶叶蛋就是在茶叶中加入卤味水煮鸡蛋，煮的越久味道越重。

很多不喜欢吃水煮蛋的人都会选择吃茶叶蛋，它可以遮盖鸡蛋本身的荤腥气味，老少皆宜，是家家户户都能吃到的美食。

虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋也和茶叶蛋一样是家家户户都常吃的家常美食，表面的一层酥皮为单个鸡蛋增添了别样的风味。

皮蛋

这种鸡蛋的做法可以说是喜欢的人很喜欢，讨厌的人是非常不能接受的，皮蛋好吃的一个很关键的点就是蘸水。

它还能放在粥里，就是很多人都很爱喝的皮蛋瘦肉粥。

五、鸡蛋怎么吃最健康？

有人喜欢煎蛋，有人爱炒蛋，还有人图省事直接生吃。那到底哪种吃法最健康？

研究表明，鸡蛋的营养吸收率跟烹饪方式息息相关。

水煮蛋的消化率最高，接近99.7%，而摊蛋和炒蛋稍微逊色。

不过生鸡蛋的吸收率却很低，只有30%到50%。这主要是因为生鸡蛋里的蛋白质结构复杂，人体不容易分解利用。

所以最推荐的做法还是煮蛋，既简单方便，又能最大程度保留营养。如果你喜欢吃炒蛋，也可以少放点油，这样更健康。

【写在最后】

“人造鸡蛋”的传闻更多是个噱头，真要在现实中搞出来，比造卫星还难。

但这事儿也提醒我们，面对市场上五花八门的食品，一定要擦亮眼睛。

别光看价格便宜，更要看东西靠谱不靠谱。鸡蛋虽小，讲究却不少，挑选的时候多长点心，吃的才安心。

咱们每个人都想吃得健康、活得舒心，这不光是自己的责任，也是社会的责任。

【免责声明】文章描述过程、图片都来源于网络，此文章旨在倡导社会正能量，无低俗等不良引导。如涉及版权或者人物侵权问题，请及时联系我们，我们将第一时间删除内容！如有事件存疑部分，联系后即刻删除或作出更改。

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